რამდენი ძუძუს აქვს ძროხა, ძუძუს თავისებურებები და ძროხის სხეულის სტრუქტურის სხვა ნიუანსი

ძროხის რძე არის კალციუმის წყარო, ვიტამინებისა და სხვადასხვა საკვები ნივთიერებების საწყობი. მაღაზიიდან მიღებული რძე ძროხის პროდუქტს არ უნდა შევადაროთ. მისი სასარგებლო თვისებების გამო ძროხის რძე გაცილებით ძვირია, ვიდრე ტეტრა პაკეტების არანატურალურ პროდუქტებზე. შინაური ძროხის რძე ძალიან სწრაფად ფუჭდება და ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ასეთი რძე აბსოლუტურად ნატურალური პროდუქტია.

დიდი ძუძუ არ არის იმის გარანტია, რომ ამ ძროხას მეტი რძე ექნება. დიდი ალბათობით მასში შეიცავს მეტ ცხიმოვან უჯრედს. რძე კი წარმოიქმნება ჯირკვლოვანი მასის გამო, რომელსაც შეიცავს ძუძუს.

და ძუძუმწოვრების რაოდენობაც კი ვერ უზრუნველყოფს გარკვეული რძის მოსავლიანობას. თუმცა, იმისათვის, რომ დარწმუნებული ვიყოთ ძროხის მიერ წარმოებული რძის ხარისხში, ღირს ვიცოდეთ, რამდენი ძუძუს აქვს ძროხას, რა ფორმა, მდებარეობა და მათი მიმართულება.

ძროხის ყელის თავისებურებები

ძროხის ძუძუ ხუთი ფორმით მოდის:

1. აბაზანის ფორმის. ასეთი ძუძუ ყველაზე ტევადია, რადგან სიგრძესა და სიგანეს შორის განსხვავება თხუთმეტი პროცენტია. გრძელი, ფართო და ღრმა ძუძუს.
2. ჭიქის ფორმის წიწილა. ასევე ეხება ძალიან ფართო. სიგრძე აღემატება სიგანეს ხუთი, ზოგჯერ კი თხუთმეტი პროცენტით. მრგვალი, მაგრამ ღრმა ძუძუს.
3. წვის მომრგვალებული შევიწროებული ფორმა, რომლებზედაც ძუძუმწოვრები განლაგებულია ერთმანეთთან ახლოს.
4. თხის ჯიშის ე.წ. მას აქვს განუვითარებელი წინა ან ჰიპერტროფიული გულსაკიდი უკანა წილები, რომლებიც შემოიფარგლება გვერდითი ღარით.
5. პრიმიტიული განუვითარებელი ძუძუ. ნახევარსფეროსებრი წიწილა, რომლის ძუძუები პატარაა და ერთმანეთთან ახლოსაა.

ყველა ძროხა განსხვავებულია, ამიტომ მათი ძუძუები და, კერძოდ, ძუძუები, განსხვავდება ერთმანეთისგან:

• თვლაში;
• თავისი მდებარეობით;
• მისი სახით;
• მიმართ.

ძროხის ძუძუმწოვრების რაოდენობა

რძისთვის სულაც არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენი ძუძუა ყელზე. თუმცა ფერმერებისთვის ეს პრინციპული საკითხია, ვინაიდან განსაკუთრებული სარძევე მანქანას აქვს ოთხი თასი ძუძუს შესაბამისი რაოდენობისთვის.

როგორც წესი, თითოეულ ძროხას აქვს ოთხი ძუძუს, მაგრამ ასევე არის ხუთი და ექვსი. ასეთი დამატებითი ორგანოები განლაგებულია ყელის უკანა ნახევარზე, ზურგსა და წინს შორის, ჩვეულებრივის გვერდით ან თავად ძუძუმწოვრებზე. დამხმარე პროცესები შეიძლება იყოს კარგად განვითარებული სარძევე ჯირკვლით ან განუვითარებელი, მისი ძნელად შესამჩნევი რუდიმენტებით. აქედან გამომდინარე, ისინი შეიძლება ან საერთოდ არ მუშაობდნენ.

ერთხელ ასეთმა ზედმეტმა ძუძუსმა თქვა რომ ძროხას ბევრი რძე აქვს. დღეს დანართები არასასურველად ითვლება, რადგან ისინი ძროხებში მასტიტის ერთ-ერთი მიზეზია. განსაკუთრებით თუ მათ აქვთ საკუთარი სარძევე ჯირკვალი.

გარდა ამისა, დამატებითი ორგანოები მიდრეკილნი არიან შერწყმას მთავარ ძუძუებთან, რაც იწვევს პროცესის ცისტერნის და არხის შევიწროებას, რაც იწვევს რძის ნაკადის გაძნელებას.

ასეთი ბუჩქები მემკვიდრეობით გადაეცემა თაობიდან თაობას, როგორც მამისგან, ასევე დედისგან. ძროხები, რომლებიც შეძენილია რძისთვის, გულდასმით იკვლევენ დამატებითი ორგანოების არსებობას. ხოლო ისინი, ვინც ძროხების სპეციალიზებული მოშენებით არიან დაკავებულნი, გულდასმით ირჩევენ მწარმოებლებს, რათა შთამომავლობა იყოს უნაკლო.

ხდება ისე, რომ ცხოველს მხოლოდ სამი ძუძუს აქვს, თუმცა ეს ანომალიაა.

რძის ორგანოების მდებარეობა ძროხის ძროხზე

უფრო განვითარებული სარძევე ჯირკვლებით, ძუძუსთავები განლაგებულია ერთმანეთისგან თანაბარ მანძილზე და ქმნიან ერთგვარ კვადრატს.

თუ ყელი შეიცავს უამრავ ცხიმს და ჯირკვლოვანი მასა ცუდად არის განვითარებული, მაშინ ორგანოები თითქოს გროვადაა შეგროვებული.

არსებობს პროცესების ასეთი მოწყობა:

• ფართო, კვადრატის ფორმირება;
• ფართო წინა და ახლო უკანა;
• გვერდის სიახლოვეს, ნორმალურ მანძილზე მარჯვნივ და მარცხნივ;
• დაკავშირებული ორგანოები.

როდესაც ძროხებს წველიან სარძევე აპარატით, მჭიდრო ძუძუსები - ერთმანეთისგან ექვს სანტიმეტრზე ნაკლები - ართულებს ჭიქების დადებას. და ფართოდ დაშორებული პროცესებით - წინა ბოლოებს შორის მანძილი ოც სანტიმეტრზე მეტია - ჭიქის სიმძიმის ქვეშ იხრება, რაც ანელებს რძის პროცესს. ოპტიმალური მანძილი არის:

• წინა ძუძუსებს შორის 15-18 სანტიმეტრი;
• უკანა ბოლოებს შორის 6-10 სანტიმეტრი;
• წინა და უკანა ბოლოებს შორის 8-12 სანტიმეტრი.

მნიშვნელოვანია, რომ ძუძუს კანი იდეალურად გლუვი იყოს. რძის შემდეგ კი კარგად გროვდებოდა ნაკეცებად ღეროზე.

თუ გემები და ვენები მკვეთრად არის ხაზგასმული ძუძუს, მაშინ ეს მიუთითებს რძის კარგ დამატებასა და ცირკულაციაზე.

ძროხის ძუძუს ფორმა

როგორც ძუძუს, ისე ძუძუს ზომა და ფორმა იცვლება. ეს დამოკიდებულია იმაზე:

• ძროხის ასაკი;
• ლაქტაციის პერიოდი;
• ორსულობა;
• რძით შევსების ხარისხი (ინტერვალები რძის, დიეტას, მოვლასა და კვებას შორის).

ძროხაში მშობიარობის შემდეგ, ორი-სამი თვის შემდეგ, სარძევე ჯირკვლები ვითარდება, უფრო დიდი ხდება. მოგვიანებით, ზომები უფრო მცირე ხდება და ფუნქციონირება მცირდება. ძუძუ უფრო დიდი ხდება და იცვლის ფორმას მეხუთე ან მეშვიდე ლაქტაციამდე. შემდეგ, სხეულის დაბერების გამო, ხდება გაუარესება.

რძვის ორგანოებია:

1. ცილინდრული ფორმა.
2. კონუსური ფორმა.
3. ბოთლის ფორმა.
4. Მსხლის ფორმის.
5. ფანქარი (თხელი და გრძელი).
6. ძაბრისებრი (სქელი და კონუსური).

ფერმერებს შორის ყველაზე მეტად სასურველია ცილინდრული ან ოდნავ კონუსური ფორმის ძუძუმწოვრები. მსხლის ან ბოთლის ფორმაროგორც წესი, შეძენილია და არა მემკვიდრეობითი. ხოლო ფანქრის ფორმის და ძაბრის ფორმის ფორმები მემკვიდრეობითი ფენომენია, მაშინ როდესაც ისინი არ იცვლება სხვადასხვა გარემო ფაქტორების გავლენის ქვეშ და ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებები ძროხაში.

სათანადო რძვა ხელს უწყობს ძროხის ძუძუს იდეალურ ფორმას. ხდება ისე, რომ რძიანები ვაკუუმის გამორთვამდეც იშლიან ძუძუს ჭიქებს და ხელით რძის დროს აკეთებენ მკვეთრ და აწეულ წევებს, ან ძლიერად ჭიმავს ორგანოებს რძის წვენით. ამიტომ ცვივა ცვივა, პროცესები იჭიმება ან მსხლისებრი ფორმის ხდება.

ასევე, მანქანით უყურადღებო წველის დროს, ძროხის ორგანოებიდან სათვალის დაგვიანებით მოცილება, ფორმა და რძის გამომუშავებაც კი ირღვევა. თუ უშედეგოა რძვა, მაშინ ვაკუუმი აზიანებს ძუძუსებს, აღიზიანებს მათ ან ანგრევს ძუძუს საფარის მთლიანობას და ანთებს ლორწოვანს.

ძროხის ან ძროხის წოვისას ასევე შეიძლება მოხდეს დეფორმაცია.. პროცესები გაიჭიმება, ძირში გაფართოვდება, ბოთლის ფორმას მიიღებს.

ძუძუს სიგრძე და სისქე ასაკთან ერთად უფრო დიდი ხდება. მაგრამ ძალიან მოკლე და გამხდარი, როგორც წესი, ვერ აღწევს რძის ოპტიმალურ ზომას.

ძროხის ძუძუს მიმართულება

მათი მიმართულებით, ეს ორგანოები ძალიან განსხვავებულია. ძროხის ყელის პროცესების მიმართულებები შეიძლება იყოს როგორც შეძენილი, ასევე თანდაყოლილი. არსებობს ძუძუს:

1. ვერტიკალური მიმართულება.
2. ოდნავ ან ძლიერად მიდრეკილი წინ.
3. გვერდზე მიმართული.

ძროხის ორგანოები ოპტიმალური რძისთვის, როგორც აპარატის დახმარებით, ასევე ხელით, ქვემოთ უნდა იყოს მიმართული.

ყველაზე მაღალხარისხიან რძეს მისცემს ძროხა, რომელსაც აქვს ძუძუ გაშლილი წინ და უკან, ფართო და ღრმად, ის მჭიდროდ უნდა მოერგოს მუცელთან ერთად ჯირკვლოვანი ძუძუს იდენტური და კარგად განვითარებული მეოთხედით.

ცხოველს უნდა ჰქონდეს მკაცრად ოთხი კარგად განვითარებული ორგანო დამატებითი პროცესების გარეშე. ბუჩქები უნდა იყოს ცილინდრული, ოდნავ კონუსური, განლაგებული და პირდაპირ ქვემოთ.