რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს მიდიას, დადებითი და უარყოფითი თვისებები

ისეთ დელიკატესს, როგორიცაა მიდიები, ხალხი დიდი ხანია ჭამს. ამ ჩვეულებრივ ზღვის პროდუქტს, გარდა სასიამოვნო გემოსა, არაერთი სასარგებლო თვისებაც აქვს. ამჟამად მიდიები ბევრი ჩვენგანისთვისაა ხელმისაწვდომი, მისი შეძენა ყველა სუპერმარკეტში შეგიძლიათ. როგორც გაირკვა, ამ მოლუსკებს შეუძლიათ არა მხოლოდ სარგებელი მოიტანონ, არამედ ზიანიც მიაყენონ ჩვენს ჯანმრთელობას, ამიტომ მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რა არის მიდიების სასარგებლო თვისებები და ასევე მათი ზიანი.

რა არის მიდია?

მიდიები ცხოვრობენ მსოფლიოს ყველა კუთხეში ზღვის სანაპირო წყალში. ეს ჭურვები ყოველთვის ახლოს დგას ერთმანეთთან; სპეციალური ბოჭკოები ეხმარება მათ ფეხის მოპოვებაში. ისინი მიეკუთვნებიან საზღვაო ორსარქველების ოჯახს და დღესდღეობით დაახლოებით 30 ჯიშის მიდიაა.

მიდიის ნაჭუჭს აქვს ოვალური სოლი, მისი მაქსიმალური ზომა შეიძლება მიაღწიოს 20 სმ სიგრძეს. მოლუსკის ჭურვი სხვადასხვა ფერშია - ოქროსფერი ყავისფერი, მეწამული ან მოყვითალო მწვანე, რაც დამოკიდებულია მიდიების ჰაბიტატზე. ჭურვი შეხებით გლუვია, შიგნით კი მარგალიტისფერია.

მათ ხშირად ეძახიან "ზღვების წესრიგი"იკვებებიან პლანქტონური ცხოველებით, სახლდებიან არც თუ ისე თბილ და არცთუ ცივ წყლებში კლდეებს შორის, წყალმცენარეებზე და ფსკერზე წყალმცენარეებით. მოლუსკები ძალიან ნაყოფიერია, მდედრის კვერცხების დადების შემდეგ ერთ დღეში ჩნდება ლარვები. ჰაბიტატის მიხედვით, მათ აქვთ სიცოცხლის ხანგრძლივობა განსხვავებული, მაგალითად, წყნარი ოკეანის ჭურვები ცოცხლობენ 30 წლამდე, მაგრამ შავი ზღვის ჭურვები მხოლოდ 6 წლამდე.

სასარგებლო თვისებები

მდიდარი შემადგენლობის გამო, მოლუსკები ძალიან ჯანსაღია და ზომასა და მრავალფეროვნებას მნიშვნელობა არ აქვს. ისინი დიდი რაოდენობით არიან ბევრი ვიტამინია - A, B, E, PP, Cასევე რკინა, სელენი, ომეგა-3 უჯერი ცხიმოვანი მჟავები, ფოსფატიდები, მაღალი ხარისხის ცილა და მრავალი სხვა ელემენტი. 100 გრ ზღვის პროდუქტები შეიცავს მხოლოდ 17 გრ ცხიმს და 50 კკალს, რაც მას შესანიშნავ დიეტურ კერძად აქცევს, მას პრაქტიკულად არ აქვს ნახშირწყლები. ექიმების თქმით, ამ ჭურვების რეგულარული გამოყენება ყოველთვის დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე.

1. მოლუსკები აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ეხმარება მთელი სხეულის კარგ ფორმაში შენარჩუნებას.
2. ისინი მრავალი დაავადების პროფილაქტიკური ღონისძიებაა და ასევე ამცირებს კიბოს განვითარების რისკს.
3. წვლილი შეიტანოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის და სისხლის მიმოქცევის სისტემის გაუმჯობესებაში.
4. აუმჯობესებს კანის, თმის, ფრჩხილების მდგომარეობას, ხელს უწყობს მკვეთრი მხედველობის ქონას.

რა სარგებელი მოაქვს მიდიებს მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის?

განსაკუთრებით განსაკუთრებულია მიდიების უნიკალური თვისებები კარგია ქალის ჯანმრთელობისთვის. მოლუსკები დადებითად მოქმედებს თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობაზე კალციუმის და ფოსფორის გამო, რომლებიც დიდი რაოდენობით გვხვდება მიდიებში. ვინაიდან ისინი დაბალკალორიულია, მაგრამ შეიცავენ ადვილად ასათვისებელ პროტეინს, რეგულარული მოხმარება არ მოგცემთ ჭარბი წონის მოპოვების საშუალებას.

ამინომჟავების შემცველობა აძლიერებს სექსუალურ ლტოლვას, ქალის ორგანიზმში მიდიების მიღებისას სტიმულირდება ქალის ჰორმონების გამომუშავება. ზღვის პროდუქტების მდიდარი შემადგენლობა კარგ გავლენას ახდენს ქალის ყველა ორგანოზე, მათი ხშირი გამოყენება საკვებში ქალს მისცემს შანსს დაორსულდეს მარტივად და სწრაფად.

ასევე სასარგებლოა მამრობითი ორგანიზმისთვის ამ დელიკატესის დიეტაში ჩართვა, რადგან თუთია, რომელსაც დიდი რაოდენობით შეიცავს, აუმჯობესებს პოტენციას. თუ ეს ზღვის პროდუქტი რეგულარულად არის მამაკაცის მენიუში, მაშინ ის დაეხმარება მას იყოს ძალით, ენერგიით სავსე და უფრო გამძლე. მაღალი ხარისხის და მსუბუქი ცილა ძალიან სასარგებლო იქნება სპორტსმენებისთვის კუნთების მასის ასაშენებლად.

მავნე თვისებები

დადებითი თვისებების გარდა, არის ასევე უარყოფითი პუნქტები, რომლებიც უნდა იცოდეთ, სანამ რეგულარულად შეიტანთ დელიკატესს თქვენს მენიუში. მიდიები ძალიან მგრძნობიარეა ბაქტერიული დაბინძურების მიმართისევე როგორც მრავალი სხვა სახის ზღვის პროდუქტები. ვინაიდან მოლუსკები ხშირად ცხოვრობენ წყალმცენარეების მახლობლად, მათ შეუძლიათ დაგროვონ ზოგიერთი წყალმცენარეების შხამი, რომელიც დეპონირდება მათ ქსოვილებში. მავნე ტოქსინებს არ ეშინიათ მაღალი ტემპერატურის, ამიტომ საშიშია ჯანმრთელობისთვის. პოპულარული ზღვის პროდუქტების შეძენამდე, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ მათ ხარისხსა და სიახლეში, ყოველთვის შეიძინეთ სანდო მწარმოებლებისგან.

1. მოლუსკები ათხელებენ სისხლს, რაც შეიძლება საშიში იყოს მათთვის, ვისაც სისხლის კოაგულაცია ცუდი აქვს. ხშირად მიდიები იწვევს ალერგიულ რეაქციებს და თუ ადამიანს ცუდი რეაქცია აქვს ზღვის პროდუქტებზე, მაშინ არასასურველია მოლუსკის გამოყენება.
2. სულაც არ არის, რომ მიდიებს ზღვების „ორდერებს“ უწოდებენ, რადგან ისინი მთელ წყალს საკუთარ თავში გადიან და ფილტრაციის პროცესში უამრავ მავნე ნივთიერებას აგროვებენ. მოლუსკის ხორცში ტოქსიკური ნივთიერებები აღმოჩნდება და ასეთი ზღვის პროდუქტები სარგებლის ნაცვლად მხოლოდ ზიანს მოუტანს ჯანმრთელობას.
3. უმჯობესია შეიძინოთ მიდიები, რომლებიც მოყვანილია სპეციალურ მეურნეობებში, სადაც ისინი ჩაეფლო სუფთა წყალში და ირეცხება ყველა დაგროვილი ნამსხვრევები, რის შემდეგაც ქილები იყიდება.

როგორ ავირჩიოთ დიეტური პროდუქტი?

მიდიებში ცილის მაღალი კონცენტრაცია, მაგრამ ის ადვილად და სწრაფად შეიწოვება და მისი რაოდენობა გაცილებით მეტია, ვიდრე ქათმის ან სხვა სახის ხორცში. დიეტოლოგები ყოველთვის გირჩევენ ამ მოლუსკის მენიუში ჩართვას, რადგან მათი გამოყენება არ იძლევა დამატებით ფუნტს. ექსპერტები გვირჩევენ მათ მირთმევას მარცვლეულთან და ბოსტნეულთან ერთად, ასეთი კერძები შეიძლება სასარგებლო იყოს, ორგანიზმს კარგ ფორმაში ყოფნის საშუალება მისცეს.

ძალიან მნიშვნელოვანია სწორი მოლუსკის შერჩევა და შენახვა, ასევე პროდუქტის მომზადება. თუ დაიცავთ წესებს, მაშინ მიდიები დაზოგავს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას. დაკონსერვებული დელიკატესი ყველაზე უსაფრთხოა, მაგრამ ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომელ მწარმოებელს შეგიძლიათ ენდოთ პროდუქტის შეძენისას.

ასევე კარგია ყიდვა ახლად გაყინული პროდუქტი, რომელშიც მიდიების ყველა სასარგებლო თვისება ყოველთვის არის დაცული, მაშინ რჩება მხოლოდ კერძის სწორად მომზადება. გაყინული მოლუსკის მომზადებისას ძალიან მნიშვნელოვანია მათი კარგად ჩამობანა.

ახალ მიდიებს არ უნდა ჰქონდეს უსიამოვნო სუნი, ნაჭუჭები უნდა იყოს მთლიანი და არა დაზიანებული, საეჭვო ლაქების გარეშე. ახალ მიდიას ყოველთვის ზღვის სუნი აქვს და დაჭერის შემდეგ რეკომენდებულია მათი მოხარშვა არაუგვიანეს 2 საათისა. მიდიის კერძის მომზადების შემდეგ ჯობია მაშინვე მიირთვათ და მოგვიანებით არ დატოვოთ, მაშინ აუცილებლად გამოგადგებათ.

Შეჯამება

ათასობით წლის განმავლობაში მიდიებს იყენებდნენ ადამიანები და მრავალი ხალხისთვის, რომლებიც ზღვის პირას ცხოვრობენ გახდეს ტრადიციული კერძი. მიდიების შედარებით დაბალმა ფასმა და შესანიშნავმა გემომ, ისევე როგორც ამ მოლუსკების სასარგებლო თვისებებმა, ისინი ბევრ ადამიანში ძალიან პოპულარულ კერძად აქცია.

დღეისათვის არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომლითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ საოცარი ლანჩი ან ვახშამი ამ ნაჭუჭებით. ძალიან მნიშვნელოვანია ზღვის პროდუქტების მოყვარულებმა იცოდნენ, რომ ასეთ დელიკატესს შეუძლია დიდი სარგებელი ან ზიანი მოუტანოს ორგანიზმს, თუ არ არის სათანადოდ მოხარშული მიდიები ან იყიდეთ დაბალი ხარისხის მოლი.