მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული ხიზილალის ტოპ 10 სახეობა

ხიზილალა სხვა არაფერია, თუ არა ზოგიერთი ცხოველის მდედრის რეპროდუქციული პროდუქტი, მათი კვერცხები. გაუნაყოფიერებელი ხიზილალა გამოიყენება როგორც საკვები პროდუქტი და ძალიან ღირებულია. მართლაც, ყველასთვის ცნობილია სტერეოტიპი, რომ მდიდარ ადამიანებს შეუძლიათ.მიირთვით ხიზილალა კოვზებით".

რა თქმა უნდა, ეს ყველაფერი ფასზეა დამოკიდებული. აპრიორი, ხიზილალა არ შეიძლება იყოს იაფი, მაგრამ ზოგიერთი ფასი უბრალოდ შოკისმომგვრელია. ეს ფაქტი ნამდვილ გურმანებს არ აწუხებს. სინანულის გარეშე, მათ შეუძლიათ რამდენიმე ათასი მისცეს პატარა ქილა სიკეთისთვის. გასაგებია, რომ ამ ადამიანებში შედის მხოლოდ ის, ვისაც აქვს მაღალი მატერიალური სიმდიდრე. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ ერთ-ერთი მათგანი, შეიძლება დაგაინტერესოთ ჩვენი რეიტინგი. ქვემოთ მოცემულია 10 ყველაზე ძვირადღირებული ხიზილალა მსოფლიოში.

10 პიკის შველი

რუსეთში ამ პროდუქტს უხსოვარი დროიდან იყენებდნენ. ახლა ის გაცილებით ნაკლებად პოპულარულია, ვიდრე შავი ან წითელი ხიზილალა, მაგრამ ამაოდ. მისი ღირებულება გაცილებით იაფია, ხოლო სასარგებლო თვისებები არანაკლებ.

გარდა ამისა, ეს არის დიეტური პროდუქტი, მისი კალორიული შემცველობა რამდენჯერმე ნაკლებია ტრადიციულ წითელზე. პიკის შველი დამსხვრეული, ღია ქარვისფერი, ძალიან სასიამოვნო გემოთი.

სასარგებლო თვისებები: აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა და ნერვულ სისტემებზე, იცავს ორგანიზმს ნაადრევი დაბერებისგან, აუმჯობესებს მხედველობას.

ფასი: ჩვეულებრივი შეფუთვა – 112 გრამი ეღირება 250 რუბლი (საშუალო ფასი), კილოგრამის ყიდვა შესაძლებელია მინიმუმ 2500 რუბლით.

9. კალმახის ხიზილალა

წითელი ხიზილალა ყოველთვის დელიკატესად ითვლებოდა. არსებობს რამდენიმე ჯიში, კალმახის ხიზილალა - ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი და ჯანსაღი. თუმცა მისი გარეგნობით გარჩევა მარტივია: კვერცხების მცირე ზომა (2-3 მმ-მდე), ღია ნარინჯისფერი ფერი.

სასარგებლო თვისებები: ამცირებს სისხლის შედედების რისკს, ებრძვის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს, ანთებას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას. შეიცავს ომეგა-3-ს და 6-ს, რომელთა გარეშეც შეუძლებელია ადამიანის ორგანიზმის სრულფასოვანი მუშაობა.

ფასი: პაკეტი (200 გრ) 600 რუბლიდან, კილოგრამის ღირებულებაა 2600 რუბლი.

8. ზღვის ზღარბი ხიზილალა

ამ უჩვეულო კერძის დაგემოვნება შეგიძლიათ იაპონიის, ამერიკის, ახალი ზელანდიის რესტორნებში. არც ისე დიდი ხნის წინ, მან დაიწყო დიდი პოპულარობით სარგებლობა რუსეთში, რადგან ის ეფექტური აფროდიზიაკია. რა თქმა უნდა, ეს ძალიან ძვირია, ამიტომ ყველა ვერ შეძლებს დააფასოს ამ პროდუქტის გემო. სხვათა შორის, ძალიან სპეციფიკური გემოვნება აქვს. ფერი ყვითელ-ოქროსფერიდან ნათელ ნარინჯისფერამდე.

სასარგებლო თვისებები: ხელს უწყობს ქსოვილების აღდგენას, აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე, ხელს უშლის ონკოლოგიის გაჩენას, შლის ტოქსინებს და ზრდის ეფექტურობას, აქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი.

ფასი: 100 გრამი ზღვის ზღარბის ხიზილალა შეძენა შესაძლებელია 500 რუბლით.

7. ბაყაყის ხიზილალა

საკმაოდ არატრადიციული პროდუქტი. ადამიანების უმეტესობა მას არ ჭამს რაიმე ცრურწმენებისა და პრინციპების გამო. გემოთი წააგავს შავ ხიზილალას, მაგრამ ოდნავ მწარეა.

ის უფერულია. ეს ხიზილალა არც ისე დიდი ხნის წინ დაინტერესდა ბრაკონიერებით, ისინი მას ხშირად ღებავენ, შემდეგ კი წითელი ფერის საფარქვეშ ყიდიან.

სარგებელი თუ ზიანი? ეს პროდუქტი ნაკლებად არის შესწავლილი, ამიტომ შეუძლებელია სრული დარწმუნებით იმის თქმა, შესაძლებელია თუ არა მისი ჭამა. ზოგიერთ ქვეყანაში ბაყაყის ხიზილალა დელიკატესად ითვლება.

ასევე არსებობს მოსაზრება, რომ პროდუქტი შხამიანია. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ბაყაყის ტიპზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, კემბრიჯის მეცნიერები ცდილობენ დაამტკიცონ, რომ ამ ხიზილალას აქვს დაბერების საწინააღმდეგო თვისებები. თუ წარმატებას მიაღწევენ, პროდუქტის მიმართ ინტერესი გაიზრდება, რადგან ხალხი მზადაა ბაყაყიც კი შეჭამოს, რომ ცოტათი მაინც გამოიყურებოდეს ახალგაზრდულად.

ფასი: ზუსტ ციფრებზე საუბარი არ არის საჭირო, რადგან ბაყაყის ხიზილალის ყიდვა არც ისე ადვილია. ჩინეთში მყიდველები ხიზილალას ადგილობრივი მაცხოვრებლებისგან ყიდულობენ 300 გრამზე 100 დოლარად (19 რუსული რუბლი).

6. ტობიკო (მფრინავი თევზის შველი)

ეგზოტიკური და უჩვეულო პროდუქტი. იაპონიაში მას დიდი ხანია იყენებენ კულინარიაში. ეს სახელი გამოიყენება ზღვის თევზის ხიზილალის აღსანიშნავად, რომელიც მიეკუთვნება არასტაბილურ ოჯახს (დაახლოებით 80 სახეობა).

ცოტა კაპელინ ხიზილალას ჰგავს, მხოლოდ ტობიკო გამოირჩევა განსაკუთრებული წვნიანობით და სინაზით, ტკბილი გემოთი. ხიზილალა უფეროა; სუშის ან რულეტების მომზადებისას მას ყველაფერ ფერში ღებავენ.

სასარგებლო თვისებები: აქვს გამაძლიერებელი მოქმედება სხეულზე, ამიტომ მისი გამოყენება რეკომენდებულია ანემიის, დაღლილობის დროს. მფრინავი თევზის ხიზილალა ძალიან მდიდარია კვალი ელემენტებით და ვიტამინებით.

ფასი: 250 რუბლი 100 გრამზე.

5. ლოკოკინას ხიზილალა

ძვირადღირებული პროდუქტია, მისი დაგემოვნება მხოლოდ ელიტარულ რესტორნებშია შესაძლებელი. გარეგნულად ის მარგალიტს ჰგავს: კვერცხები თეთრია, მშვენივრად თანაბარი. გემო თავისებურია, აბსოლუტურად არ ჰგავს ტრადიციული თევზის ხიზილალას.

სასარგებლო თვისებები: მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით. დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე, ფარისებრ ჯირკვალზე, რეპროდუქციულ სისტემაზე.

ფასი: 100 გრამი ლოკოკინას ხიზილალა ღირს 14 ათას რუბლზე მეტი.

4. ლობსტერის ხიზილალა

ძალიან იშვიათი პროდუქტი, ნაზი და გემოვნებით სასიამოვნო. თავისუფალ გაყიდვაში ვერ იპოვით, ძვირიან რესტორანში მიირთვით.

სასარგებლო თვისებები: у ლობსტერის ხიზილალა უნიკალური შემადგენლობა – 95% ადვილად ასათვისებელი ცილა. ის მდიდარია ცილებით, ვიტამინებით, ამინომჟავებით. იდეალური პროდუქტი მათთვის, ვინც უყურებს თავის წონას. ასევე კარგ გავლენას ახდენს ადამიანის მეხსიერებაზე და სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე.

ფასი: ზუსტი ინფორმაცია არ არის. აკრძალულია ხიზილალის მქონე პირების დაჭერა.

3. წითელი ხიზილალა

ძვირი, მაგრამ საერთო. ხშირად ყიდულობენ დასვენებისთვის. რუსეთში, ადამიანების უმეტესობისთვის, არც ერთი ახალი წელი არ არის სრულყოფილი სენდვიჩების გარეშე წითელი ხიზილალა. იგი მიიღება ორაგულის თევზისგან: სოკეტის ორაგული, კოჰოს ორაგული, ვარდისფერი ორაგული.

სასარგებლო თვისებები: ის მთლიანად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ეს უნიკალური პროდუქტია. ის არ შეიცავს ნახშირწყლებს და ცხიმებს, მაგრამ ჭარბად ლეციტინს, მინერალურ მარილებს. აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

ფასი: პაკეტისთვის (100 გრამი) მოგიწევთ მინიმუმ 300 რუბლის გადახდა. უფრო მეტიც, ფასი მნიშვნელოვნად განსხვავდება თევზის ტიპის მიხედვით. ყველაზე ძვირია სოკეტის ხიზილალა.

2. შავი ხიზილალა

ისინი იყოფა სამ ტიპად: ბელუგა, ზუთხი და ვარსკვლავური ზუთხი. ისინი განსხვავდებიან გარეგნულად, გემოთი და ფასით. უფრო ღირებულია ბელუგა ხიზილალა: დიდი ზომის კვერცხი, ნაზი გემო, თევზის სუნი. ზუთხი გამოირჩევა დახვეწილი გემოთი, დახვეწილი სუნით და ნაცრისფერი ფერით. ვარსკვლავური ზუთხის ხიზილალა ადვილად ამოსაცნობია მისი მდიდარი შავი ფერისა და ნათელი გემოთი.

სასარგებლო თვისებები: დიეტური პროდუქტი იდეალური შემადგენლობით. ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს იმუნიტეტს, აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას, ინარჩუნებს ახალგაზრდობას.

ფასი: 100 გრამი შავი ხიზილალა მყიდველს დაუჯდება 5 ათასი რუბლი.

1. ალმასი (ალბინოს ბელუგას "ოქროს" ან "ბრილიანტის" ხიზილალა)

რეკორდსმენი - ხიზილალა ბელუგა ალბინოსი. ისინი ირანში ცხოვრობენ, ამიტომ ყველა ვერ შეძლებს ამის ცდას. კვერცხები დიდი მარგალიტისფერია მუქი ოქროსფერი ბზინვით, ე.წ "ალმასი", "ოქრო" ან "ბრილიანტი".

ალბინოსი ბელუგა წითელ წიგნშია ჩამოთვლილი, მისი მტაცებელი კანონით იდევნება. ევროპული ბაზარი ყოველწლიურად იღებს 10 კილოგრამამდე პროდუქტს, მეტი არა. მისი გემო ნუშის ჰგავს, თევზს საერთოდ არ აძლევს.

მდიდარ ადამიანებს უწევთ "რიგში დგომა" ამ დელიკატესისთვის. ამბობენ, რომ ალბინოს ბელუგა ხიზილალა 4 წლით ადრე იყიდება.

სასარგებლო თვისებები: მათზე ლაპარაკი აზრი არ აქვს, რადგან ეს არის ფუფუნება, რომელსაც მდიდრებიც კი ვერ ახერხებენ. თუმცა თავისი შემადგენლობით ის არცერთ სხვა ხიზილალას არ ჩამოუვარდება.

ფასი: ძალიან მაღალი, ის კიდევ უფრო ძვირდება ექსკლუზიური შეფუთვის გამო. მათი წარმოებისთვის გამოიყენება 998 ოქრო. ასეთი ქილა ალმასის ხიზილალათ, რომლის წონაა 1 კილოგრამი, დაახლოებით 1,5 მილიონი რუბლი ეღირება.