შეიძლება თუ არა კვება განსხვავებული იყოს პარტიიდან პარტიაში?

ამ სიტუაციის განხილვა ადვილია… კარტოფილის მაგალითზე. იფიქრეთ სამრეწველო ჩიფსები ან მთლიანი კარტოფილი სწრაფი კვების რესტორნებში. ისინი იდეალურად თანაბარი, გლუვი, დიდი და აბსოლუტურად იდენტურია. და როგორ გამოიყურება თქვენი მოსავალი დაჩიდან? ბუნებაში არაფერია იგივე, და აი მიზეზი, რომ იფიქროთ!

იდეალური პროპორციები და 100% იდენტურობა საკვების ინდუსტრიაში მიიღწევა ხელოვნური დანამატების გამოყენებით. როგორ მუშაობენ ისინი?

სინთეზურ დანამატებს არ აქვთ კვებითი ღირებულება და გამოიყენება საკვების ერთიან სტანდარტამდე მისაყვანად. ისინი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ გრანულების ერთი და იგივე ფერი, ზომა, ფორმა ჯგუფის მიუხედავად და უზრუნველყოთ პროდუქტის ამოცნობა.

სამწუხაროდ, ყველა მათგანი არ არის უსაფრთხო ცხოველის ჯანმრთელობისთვის. მაგალითად, კარამელის შეღებვა შეიცავს მეთილიმიდაზოლს, კომპონენტს, რომელიც კანცეროგენულია ცხოველებისთვის. ხელოვნური კონსერვანტები ეთოქსიქინი და ბუტილირებული ჰიდროქსიანიზოლი ტოქსიკურია კატებისა და ძაღლებისთვის, ხოლო ტექნოლოგიურმა დანამატებმა ჰიდროკოლოიდებმა შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში ანთებითი პროცესების პროვოცირება. თუმცა, შინაური ცხოველების საკვების ბევრი მწარმოებელი კვლავ იყენებს მათ წარმოებაში.

ერთი და იგივე მწარმოებლის ერთი და იგივე ხაზის საკვები შეიძლება განსხვავდებოდეს პარტიიდან სერიიდან. ეს არავითარ შემთხვევაში არ არის ყალბი, არამედ კომპოზიციის ბუნებრიობის შედეგი.

ბუნებრივი საკვების პასუხისმგებელი მწარმოებლები უარს ამბობენ გადამამუშავებელ საშუალებებზე მარცვლების იდენტურობის მისაცემად. მათ აქვთ საკუთარი ტექნოლოგიები, რომლებიც უზრუნველყოფენ საკვების ერთგვაროვნებას, მაგრამ აქცენტი პირველ რიგში კეთდება არა მარცვლების გარეგნობაზე, არამედ მათ ხარისხზე.

ასე რომ, ხელოვნური საღებავების, კონსერვანტების და სხვა დანამატების გამოყენების გარეშე საკვების ფერი, პირველ რიგში, დამოკიდებულია მისი კომპონენტების (ხორცი, მარცვლეული, ბოსტნეული და ა.შ.) ფერზე, რომელიც ყოველთვის განსხვავებულია ბუნებით. გარდა ამისა, ბუნებრივი საკვები ექვემდებარება ბუნებრივ ორგანოლეპტიკურ ცვლილებებს, რაც ასევე გავლენას ახდენს ფერის გაჯერებაზე. სწორედ ამიტომ, გრანულების ფერიც და ფორმაც შეიძლება განსხვავდებოდეს პარტიიდან გამომდინარე. ეს გავლენას ახდენს ხარისხზე?

არა და ისევ არა. საუკეთესო ნატურალური პროდუქტები გამოიყენება მაღალი ხარისხის საკვების დასამზადებლად. და კარგი მწარმოებლები, როგორც წესი, უზრუნველყოფენ მაღალი კვების პროფილების გარანტიას ყველა პარტიაში.

ბუნებრივი საკვების შემადგენლობის შესწავლისას, შეგიძლიათ წააწყდეთ კონსერვანტებს. თუმცა, არ აურიოთ ისინი სინთეზურ დანამატებში. ამ საკვებში შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბუნებრივი წყაროებიდან მიღებული კონსერვანტები, როგორიცაა ტოკოფეროლისა და როზმარინის ექსტრაქტის ბუნებრივი ნარევი (როგორც მონგეს მშრალ დიეტაში). ისინი საჭიროა პროდუქტის კვების თვისებების დიდი ხნის განმავლობაში შესანარჩუნებლად და სრულიად უსაფრთხოა შინაური ცხოველებისთვის.

შენიშნეთ რაიმე განსხვავება მხარეებს შორის?